[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 7 ?5 H4 H' Z% V% y0 G5 [; c
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~( U& K# @0 N
果凍粉	16公克- \$ @4 B, v$ ?& @
溫水	304公克公仔箱論壇* h8 ]5 W% k* S: ~! N% Y
咖啡粉	10公克3 b, d# o. Q# i' c9 v' S
蛋黃	40公克   F- P' b" E7 j$ u/ Qwww2.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u, P; p* F2 ^# z8 g# F
卡魯哇酒	16公克 % r1 r, d3 l* s$ _tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。