[甜品] 星醉心語

marcus0828

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【材　料】 3 O6 D: ~8 I7 d) E3 G3 \' v公仔箱論壇
葡萄果泥	167公克 6 g7 j0 B4 G1 L& ~) Q6 Cwww2.tvboxnow.com
細砂糖	83公克 0 R8 M9 y, I6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克 ) K1 V! Z; Z1 a& S5 q公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 6 o# G4 f7 D$ X/ Z6 J, mtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f9 I: |, `) x/ P7 S9 R
鳩康地蛋糕體	1片 , c4 H4 J$ N/ V% S, H  l
酒糖液	適量( A( J# a3 C1 h  Y

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

4557

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

4557

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
3 L5 c, g1 ~* ?8 ^- }4 j( V公仔箱論壇but the name of this desert is romantic..hah