[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語  g9 E, j$ k2 r  [) j0 t* `
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【材　料】 ( j$ h  z" L8 {" o+ D
葡萄果泥	167公克公仔箱論壇6 t# e9 s- R$ x7 x
細砂糖	83公克公仔箱論壇' U1 |- Y, [3 L0 H/ [) o: f0 `
吉利丁片	9公克www2.tvboxnow.com; ^  F  z4 n+ Y) n
白蘭地酒	16公克公仔箱論壇; R- q. Q* \* `  z2 M
動物性鮮奶油	225公克 7 O9 ~7 m. `' }- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳩康地蛋糕體	1片   h- y: f- h9 K/ b5 n, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酒糖液	適量 4 _; l& u. C% O; j' x$ |* `) w7 }' iwww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
4 j4 B  j$ p, z2 atvb now,tvbnow,bttvbbut the name of this desert is romantic..hah