[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
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【材　料】   F0 }& l1 \2 Y; y" U! l* B7 h( Xtvb now,tvbnow,bttvb
高筋麵粉	145公克 - B( w; }9 p3 d; V' Z
奶油	145公克 1 B/ C) t7 e# V5 k0 y3 R公仔箱論壇
糖粉	101公克5 o- y- g( U( u+ L+ ?6 K" V
蜂蜜	43公克 1 H) q# j; X# w0 W+ P4 J* M公仔箱論壇
乳化劑	4公克 ; k3 ~& Y" z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽	3公克 : A/ a0 B3 T  A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶水	14公克 2 E% o9 l' v% _4 _( B' Ltvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克 # u6 T: h8 \- A8 J& S公仔箱論壇
田園粉	50公克 % m' Y' `2 y  L8 q6 V

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。www2.tvboxnow.com& Q' L2 w" C7 _  q7 ]+ y# M

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇3 Y% d% b+ @9 |1 X; g2 V$ x' t

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 5 q/ @3 ~1 _: h8 x

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個