[甜品] 高鈣蜂蜜蛋糕

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高鈣蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. ?5 p8 z2 u

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【材　料】 5 v2 {- X7 F5 K" p2 f! V公仔箱論壇
高筋麵粉	193公克- ~. H* H+ X( H  G3 n1 s, Y/ ]
奶油	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T& J) n% N" G( {4 k
糖粉	135公克 & l( @  i8 ?8 ?3 M
蜂蜜	58公克 . S6 k) w7 Y% `* }8 d  ~) Z6 u
乳化劑	6公克tvb now,tvbnow,bttvb9 _3 a  m" \4 _
鹽	4公克 1 j( i: L* m# ]: A公仔箱論壇
奶水	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T2 ]1 k/ x  ?% u( R
全蛋	193公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M3 r# {7 l) e. {8 j& s# o5 W
能量粉	100公克公仔箱論壇9 m6 c: U& h' V, J; s7 S

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. B; ]7 I6 [9 p7 v0 L' C

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。 ' E! o% X1 p) e5 H2 l  M: u1 u

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。tvb now,tvbnow,bttvb  s$ _( A: G- _& R* S

4.先取一部份作法3麵糊，與能量粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：鹿背蛋糕模2個