[甜品] 濃情巧克力蛋糕

marcus0828

濃情巧克力蛋糕2 V0 o4 y; A! h( W

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【材　料】 # B% ]3 z3 |: p) d" b; l% n' K
杏仁膏	200公克 ' R# h: Q2 K* @' U# u' ?; y+ v
細砂糖	240公克 $ c1 O) J- V; e8 v8 `tvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	300公克 , L3 c% q0 n3 a. q& `6 p+ N0 Jwww2.tvboxnow.com
牛奶	200公克 6 _3 j9 v& Y& e
低筋麵粉	300公克 ( _# Z" y/ q, j: ~8 R7 Btvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	50公克: N+ V( k0 r6 H; C# [
泡打粉	2公克 - I5 G# Z0 l, D& h* v, n& [www2.tvboxnow.com
巧克力	100公克8 y. p0 m7 x- m5 s0 L* [$ E/ w
發酵奶油	260公克 2 b6 f: h. W$ p7 h: m* }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
內餡：
鮮奶油	適量  h3 R+ |) h% T4 Z5 E6 |: z& b1 i
黑櫻桃醬	適量0 z( V7 N) M9 k5 E# G5 A- Q
裝飾：
巧克力淋醬	適量 % m" [% i: l& v3 R: D7 Xwww2.tvboxnow.com
手指餅乾	適量% W* ?3 C; i; y6 j
鮮奶油	適量1 _: d9 g9 x! V
軟質巧克力	適量www2.tvboxnow.com: z8 s6 H4 W  z
杏仁果	適量公仔箱論壇9 z! W( \/ V: z+ H5 ?9 |* v

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 ) o% F- j2 H! y- {: f. q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k/ j+ x/ U$ V  m7 ]; g' F, Y

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。 / n* v/ F( M  H# O0 {2 g公仔箱論壇

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb9 k4 K) l: K* U1 t5 G

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。 - V+ x& `0 y. Ewww2.tvboxnow.com2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。