[甜品] 草莓蛋糕

marcus0828

草莓蛋糕
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【材　料】 8 ~) M! m, Q& y, Ytvb now,tvbnow,bttvb
A.低筋麵粉	90公克www2.tvboxnow.com: Z* b/ T1 b% R% u; w9 V6 ^
玉米粉	15公克4 e0 K/ D- u( ]: Z
泡打粉	3克 * s& Z6 j+ z& [3 ^# ?% H
鮮奶	60公克www2.tvboxnow.com3 k; v8 E& }7 I' `; l- c: b; @. n9 z
沙拉油	60公克 & C2 W" ?) X9 M" d
蛋黃	100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b% I8 U: o' X; h3 M$ ~" A
香草精	少許 " f/ t  ?$ x' Y4 Y: k1 o* bwww2.tvboxnow.com
B.蛋白	200公克www2.tvboxnow.com& m6 J$ p3 |8 c4 D1 o2 ~  m* k
細砂糖	100公克 5 f9 h- u, [) q2 x+ R& V2 z
塔塔粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 T- _( G. S! w6 i
【調味料】 2 B$ q  F; i3 y% I8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
草莓	400公克 ! e2 l3 h( [- H9 k1 ?" }$ \* C+ M; D% E公仔箱論壇
打發鮮奶油	300公克公仔箱論壇' I" U  T1 n" q0 o% r  ^+ S& x
巧克力米	適量www2.tvboxnow.com: w- E7 Q; |7 f" }  S) [: _

【做　法】

1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。www2.tvboxnow.com3 p5 h5 B2 ^* R2 Z2 [2 G0 A" V

2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。 : t) d7 \% [5 I/ N, ~* Ntvb now,tvbnow,bttvb

3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。 / w- \* x. s" C  W+ h" H

4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。 1 \! f; c5 X& Wtvb now,tvbnow,bttvb

5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb8 e% z; r3 q, a& y

6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。2 c) |5 \7 P: C9 T

7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。