豆腐燜茄子（2人份）公仔箱論壇 K! P. j' R6 x: o0 x% ^# _/ {: z
. P) H1 w, Q9 F& h- K" Y: t材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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- ~$ H2 y, V5 `5 x製備方式：
3 n* F6 K0 X5 J9 K0 ^( E$ W9 @公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
' S' c4 I- P' n8 m3 T$ h4 ?; m2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
4 Z" D/ T0 q2 e/ r0 P公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。
& s: x% j+ W" I0 E* W( {3 l公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇* k/ Q; G: S( @- ^6 a
5 k/ O) \ a L8 F; y4 ^% U3 m/ p- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量分析：
9 O8 ~6 Q& Q% r& G6 t$ S! q1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 r( O: R1 v$ t
醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F! s5 X. f o7 H7 E( r
蛋白質：16.2公克www2.tvboxnow.com# T" x1 E, a3 e* S: K
脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb, [3 f- q- C( S: i* v5 E' W; V& n
膳食纖維：5.4公克
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4 A* |# v4 I8 w% e- X- otvb now,tvbnow,bttvb營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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