菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)www2.tvboxnow.com) Q5 I& n8 z0 H6 U* S- l$ P
才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)公仔箱論壇2 a0 b, J8 _1 w( `. n
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)www2.tvboxnow.com) ~) V: i+ X1 g: T3 w( q+ y/ K+ a2 n4 S3 M
方法：3 z P5 m5 L7 P# n
4 s% W2 l: v; w* L" A2 u ?1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。# ~$ D1 K9 t' H1 O- D% S' U2 N& {
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( a) n" C- H$ S1 C2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
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4 G1 e" W- F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c, S7 `) q) ztvb now,tvbnow,bttvb3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。
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3 ?9 Z9 m' v# C0 kwww2.tvboxnow.com4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。/ V% S* M5 |% ?$ n
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完成
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。
/ m' Q% u# X' P6 O: h公仔箱論壇 2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。
8 Y, m- L4 a, r7 w; awww2.tvboxnow.com 3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。
. g9 N/ ?) }& }8 R 4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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