娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜
" H. D( k- d; P$ U$ X$ a9 c7 E7 a+ h8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 L( E8 F, n# T6 @
烹制材料(四人份) w. @+ `$ T# F; a+ c# h
3 ]8 k6 n5 `2 [/ }, D$ \tvb now,tvbnow,bttvb 材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 `/ \& r5 u7 C- ]: u9 D
; l5 G$ Z$ G- \* s6 y0 W4 c' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯) tvb now,tvbnow,bttvb6 ~% l7 U# U6 D) p/ B3 n: }' z
& W3 [0 A3 M8 A+ J( p$ jwww2.tvboxnow.com 调料： 8 r# v: P: U* o4 @2 `) U- t
. f) G1 Y1 ^2 X& z$ Rwww2.tvboxnow.com 油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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2 |% V) O: Q0 G公仔箱論壇第一步
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
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第二步
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2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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第三步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 T* e3 _. O4 r# h9 S
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 F. E5 d# c0 s' b
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第四步
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4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
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$ r0 N1 o9 Q/ q/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x6 K. h' x$ S: ~6 Y' y$ s& R( l
' N, j3 f$ d+ @ N5 E& y7 Hwww2.tvboxnow.com 5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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# Z/ v4 e& d/ Ywww2.tvboxnow.com第六步 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^& d5 W7 ~7 i! y8 m# Y, T
7 ?7 u1 l6 ?1 K& J8 Z 6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 ' k: c. n, Q. _/ k; e5 u2 Z0 w E
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完成 6 R# B, |# n+ g
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb) i5 C4 h+ {) @) a* ~; S, W
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2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 q" n3 y* _0 w' A
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3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 ! T0 h% x8 c5 g& g
6 f& x6 e+ U+ ^- j! S. S 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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