秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' |. x" u [$ T) M. i8 }
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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4 [' l% X' G7 v$ y, ]公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z0 ^9 Y6 r% x( g( K% x% b
+ _/ ?$ R; p( p9 t+ R6 L3 q養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。 www2.tvboxnow.com% l# [. x) o. w
_2 k' Q. V; x" o( `3 I; Q" | U: }www2.tvboxnow.com【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 : k2 p5 `( C5 T- i; P
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● 藥材：
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 9 R# `+ ?- ?' z3 l9 F* j" U- @, O
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● 材料：
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7 `! z* w$ i9 i y雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 4 A8 y" k8 T$ L3 h6 B
5 J0 ~( x" \4 a0 v7 z5 j● 作法：
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# z7 r6 a: ^ k1 k8 P$ c公仔箱論壇1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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9 y9 t* K7 w( g8 p @) K z# X- {tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 X8 m. I& m+ J/ P. S4 f
1 k; }! N4 n! _; hwww2.tvboxnow.com★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。- f, T0 c: J& l; O# I3 X' e! s2 k
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4 b1 B- i' @2 j# w1 M5 P1 I7 a│參鬚+ G0 Z: Z6 d! O8 a
1 m9 b; t# k5 E- |) _# g9 }4 gtvb now,tvbnow,bttvb屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
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% a% P0 J f- r3 T│何首烏
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; D: v- Y2 [5 H* ?* h) I9 Mwww2.tvboxnow.com屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 tvb now,tvbnow,bttvb! F4 f8 ^" D7 J1 w7 {5 w; `. Y
- \$ G8 ^/ F5 r5 m* M* ywww2.tvboxnow.com│玉竹
+ y4 W2 n0 c0 G# v& q1 B
0 G& H: w) x& A# a5 {$ m滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇6 z m$ K* H# C9 R7 h- ^2 O
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│杜仲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; G7 x" T; t, |- Z; C* s3 I
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滋補肝腎，強筋骨。
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; O' |0 d! s) X- S& B8 J( T│桂枝 公仔箱論壇 {* t& [1 G3 Q) h
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 公仔箱論壇- V P, r, O* P/ \
6 {' i( h' [& d, z5 V0 D公仔箱論壇│黃耆、黨參、紅棗 www2.tvboxnow.com' K6 G) o9 ?/ l) N* P7 }# T
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。 www2.tvboxnow.com! ~1 M2 S* m. u' C
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│當歸、川芎
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* O3 L# L% t4 D7 E$ P. H( F+ W公仔箱論壇當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 4 f( R+ b4 \ X( K2 T& O# W" I
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│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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7 O8 N' `+ a" c& P7 ewww2.tvboxnow.com│雞肉
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; i0 Z- {4 y, o5 d+ L: q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 www2.tvboxnow.com( z/ h8 }* e& H% k
0 k! p) P- d2 e0 E9 htvb now,tvbnow,bttvb│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! ]' c8 z! E. ^/ x
" u+ W1 y7 n& J# ~5 ]│嫩薑片 : I7 u0 l8 P, W& o
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇) ], z! N8 D! l E, v
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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