[西式食譜] 紅蘋果果醬

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材料
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" v3 S3 f" L) N) K# K$ b3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬.....1個tvb now,tvbnow,bttvb" y5 ?1 G- [1 l7 u' \
細砂糖.....1個
  K4 q, }( a! `' O7 c( j" n& Zwww2.tvboxnow.com紅蘋果.....600公克
1 M% w8 w: G+ e6 f麥芽糖.....150公克公仔箱論壇2 T: x$ q; A2 r6 H2 q
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6 `' }1 E3 o) Z5 G5 }作法
0 T( |2 T7 W) M* }; h1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
: n) V8 A# L, x  {3 \) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p) ~2 h7 l( ~$ K2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。+ T6 L' L, _( m  G

: E& j) p/ e  X1 F, V. O% u3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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# e6 L7 O. q6 J& G5 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q& i; A/ L3 K) H* g6 E: c

# F& _: V) f# A1 hwww2.tvboxnow.com5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。$ S* w( U2 v1 M* G