[中式食譜] 豉 油 雞

stanlee790109

材料
/ ~$ S' N) S; D+ I2 T  Atvb now,tvbnow,bttvb雞 1 隻 675克 [ 1 1/2 磅 / 1 斤 2兩 ] 公仔箱論壇* Y( P. i% P# \9 \( p
薑 3 片 % P6 t  i8 r" |1 ?( `* _
蔥 2 棵 ( 切 段 ) 公仔箱論壇1 y# u  A* |- z4 E7 k
芝 麻 油 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?$ }! H! p$ i
豉 油 雞 汁 1 1/2 杯 " o# B1 t9 e" n, l" a2 q2 `  L' S3 S1 X
清 水 1 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# i' F( N9 b# n3 n  b
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製作公仔箱論壇: V/ u! d& I4 l
1.鮮 雞 洗 淨 抹 乾 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ Y; g& L- R1 G- |7 b
2.以 1 湯 匙 油 爆 香 薑 片 及 蔥 段 ， 加 調 味 料 煮 滾 。
) L) Z9 W' ~* I- X, |6 L- Atvb now,tvbnow,bttvb3.放 入 雞 ， 加 蓋 慢 火 煮 至 汁 滾 ； 每 隔 數 分 鐘 翻 轉 雞 至 全 雞 轉 至 深 啡 色 ( 約 20 分 鐘 )。 % P7 X; P8 N/ @5 C+ F
4.洒 下 芝 麻 油 ， 加 蓋 轉 慢 火 煮 5 分 鐘 ； 離 火 再 浸 5 分 鐘 。
" Q" F: N# m3 b9 awww2.tvboxnow.com5.取 出 雞 斬 件 ， 淋 上 少 許 汁 液 即 可 。