(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)
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材 料 : 1/2 斤津白
$ q9 z( [% D. N" [* Gwww2.tvboxnow.com 4 兩碎豬肉' f/ C4 \& {* N3 x: V
2 片薑公仔箱論壇' t( ~ q! a' B9 c
1 塊豆腐
) ], z7 |2 x- b8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻蛋白
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豬 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D% r. ?+ |# u
調味料 : 2 茶匙生抽$ F! I. H: m2 s5 f, _
胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d. N# ]+ f# b8 `8 r
# o- N! q5 ^( x; k- B; \% Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 3/4 杯水
; u# B: U% J) O# @: G: g# b2 V$ T公仔箱論壇 1/4 茶匙鹽
+ j: C+ P2 S* T$ Hwww2.tvboxnow.com 1/3 茶匙糖
. ]* _/ K8 V8 A8 I6 gtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙生抽
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做 法 : (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至( V4 f4 I9 U" M$ @. Q6 K
軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
+ V% I1 U" T* T4 Y公仔箱論壇 煮至滾起待用。
! Z Y: |9 U0 A% z `www2.tvboxnow.com (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @% z' c7 ^' q7 f$ R2 @9 j& q
豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。www2.tvboxnow.com( T# c p; q' G! h
(3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津www2.tvboxnow.com- B, |/ \) l8 G& ]% d+ n
白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。
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Beancurd Meat Balls w/Long Cabbagetvb now,tvbnow,bttvb7 T7 [: E8 X% O/ P5 w- E1 _
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Ingredients : 320g Long cabbagewww2.tvboxnow.com2 P& r: _- z' z$ T# n9 j. f
160g Minced pork
" d+ ]% k9 O& e# [$ I- H) Nwww2.tvboxnow.com 2 slices of ginger7 o4 q& R& p9 e+ a: Q2 J0 [# _
1 pc of beancurd
6 L9 C) A( n! d& z& Q3 v8 E公仔箱論壇 1 Egg white
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- \+ y# r% K1 v7 }www2.tvboxnow.comMinced Pork0 N5 i, O# ~' X! r- K
Seasonings : 2 tsp light soy sauce
' N5 o& `$ n. [! C# S7 I7 `公仔箱論壇 A pinch of pepper & a dash of seasame oil
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Seasonings : 3/4 cup of water
! R# o# U( F9 P; t& P1 ~9 Dwww2.tvboxnow.com 1/4 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 X; P" w9 V2 G" t
1/3 tsp sugar
6 A3 | g1 t0 X; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 tbsp light soy sauce
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8 }, y$ ~/ d5 u- ]* A% Uwww2.tvboxnow.comMethod : (1) Rinse and cut long cabbage into large sections.
' J; J( P, G* I9 }" u Saute it with some oil & ginger slices until soft. www2.tvboxnow.com3 t8 }& C2 ~, M
Transfer it into an earthen pot. Add in some salt www2.tvboxnow.com% S1 q+ N2 W! h
and water, then bring it to boil.
$ E2 V2 t4 C) D) v公仔箱論壇 (2) Put minced pork into a large bowl and add in www2.tvboxnow.com& }( X/ W1 O3 J c
seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
6 o* h% `3 Y$ `; Q# l& U+ Z tbsp cornflour, blend well.
0 P. e0 D( D) [5 T- ?5 y. ]公仔箱論壇 (3) Shape the above ingredients into 2 large meat www2.tvboxnow.com1 G5 H( ]' y2 c/ q' w
balls. Put them onto the long cabbage & pour in
/ T, S# t6 J7 G2 B" `4 i0 l seasonings. Cook over medium-low heat until
1 Z# G. ? r$ Zwww2.tvboxnow.com thoroughly done. Serve hot. |
發表於 2007-9-14 10:35 PM
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發表於 2007-9-25 06:45 AM
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