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$ Z: T. h! Z0 u4 I# F大闸蟹" ^( V3 S5 `; S9 Q' y& a# e
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据《苏州府志》记载，蟹出太湖者大而色黄壳坚，胜于别处湖蟹，到了冬月愈加肥美，被称为“十月雄”。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b3 d5 N1 U1 x, \3 J
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太湖，其面积比阳澄湖大许多，水质好，污染小，湖里养料充足，出产的大闸蟹品质 在行内也很有口碑。德兴栏渔业水产的老总张卫文从事大闸蟹出口贸易多年，人称“南蟹王”，他甚至认为现在太湖的大闸蟹品质可以和阳澄湖的大闸蟹相媲美。他对选蟹颇有心得，那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。www2.tvboxnow.com* X0 F9 X& B; z0 s( y
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- F( P4 |: k7 D3 E1 U3 ]6 }3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起。tvb now,tvbnow,bttvb+ J4 I0 b+ ~& k# M% q/ s0 L
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& ^# @; F* e B$ E. u, s" ftvb now,tvbnow,bttvb2.蟹壳拱起，尾部爆开。www2.tvboxnow.com2 @5 s; c8 E6 |* _( x
4 j2 S% i. Z0 t# `0 h( l- ywww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z0 ^" C/ \- n
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3.蟹脚上的毛对着光看呈金黄色。蟹脚的关节可以看到半透明的油。
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4.蟹脚底面呈象牙色。
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; y3 {6 V! _7 w" j2 X5.蟹螯呈象牙色。tvb now,tvbnow,bttvb1 w( @0 r% H- {/ _* `
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' X& }) @; W% Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb6.把蟹拿起来久了，即把它弄热了，它会口吐泡泡，用以降低体温。这是它生猛的标志。把它放到地上，它能爬得很快。 |
發表於 2007-9-21 06:10 PM
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