[中式食譜] 紅豆年糕

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材料
) \1 v5 ^3 N7 H& Ytvb now,tvbnow,bttvb糖2杯
, s9 w5 t" R; N) ]www2.tvboxnow.com熱水2.5杯- C, v$ D# ~7 B; k& n6 b/ F
小紅豆6兩
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  N. u! K6 g9 {' L0 M! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉6杯
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; [& D5 r) j0 P8 ]" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:# u/ T& s0 ]0 @* w% f
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕).
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2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
2 T8 F3 g9 |. A7 V3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. 公仔箱論壇* U9 Y0 j0 C$ A
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竅門:
0 W# b- m/ Z3 [' C/ m$ Cwww2.tvboxnow.com剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃.