材料$ Y9 o/ H* M& ^ ]" J6 j
糖2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" C- B1 ^: x, G7 \1 b1 t, z/ ?
熱水2.5杯
' ^( T, g- a, m& v) a/ A' V/ j t2 Wtvb now,tvbnow,bttvb小紅豆6兩 % t& U3 ^/ h, O6 O8 L8 @7 u
糖0.5杯 tvb now,tvbnow,bttvb L" h5 C6 e* ]+ `" ? U# [' W
糯米粉6杯 公仔箱論壇7 n {1 d* ~1 C; R8 s3 g
玻璃紙1張www2.tvboxnow.com( Q! C$ Z8 X, l* U4 N+ V8 \6 `2 n
/ O) e! @* G( e! K
製法:7 x5 R. A4 g' A8 {, G
1. 小紅豆洗淨，加入5杯水泡6小時以上.用大火煮開後改小火，蓋上鍋蓋悶煮至豆軟(紅豆不可煮至裂開)見水快乾時加入0.5杯糖煮至糖化即可(要保持紅豆顆粒完整，攪拌時要輕). 0 Y" s$ B) G! f
- b* M& J$ Y ~6 g2 `$ |0 x* ~www2.tvboxnow.com2. 糖2杯及熱水2.5杯攪拌到糖化即可，帶涼後倒入糯米粉拌勻，再將冷卻後的紅豆倒入拌勻.
; f* x7 [2 h6 @' `8 t( ewww2.tvboxnow.com3. 蒸盤內舖上玻璃紙，倒入紅豆糯米漿，水開後大火蒸2小時插入筷子不沾生料即可. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 W% Y5 L9 {7 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 h# f- ?" R; _& C9 X0 n- }
竅門:
" D0 U/ ^' o+ j! d- `' X剛蒸好的紅豆年糕可以馬上吃，若吃不完可以放在冰箱內，冰1-2天後內略硬時可以切片沾蛋糊炸來吃，也可以切小塊些用餛飩皮包起來炸也很好吃. |
發表於 2007-9-26 09:02 AM
| 