[中式食譜] 清酒煮蜆

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材料：公仔箱論壇+ {* y4 }/ R! J* f; x  e/ j) G; W
蜆一斤
* p5 N4 f0 }8 A2 P  l, p3 f" x6 I: Twww2.tvboxnow.com清酒或雙精約200ml
) Z5 Q1 L; J; Z7 W; U4 ?6 B& Z  y清雞湯約300ml; g, N7 N+ s. e8 i. A
蒜茸少許
; v! Z, b$ j# r" l  h, w做法：公仔箱論壇8 q+ z% Z2 J. ?
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；tvb now,tvbnow,bttvb+ k) l5 g; v: ~  C# D4 ]: Y$ T
2. 下油鑊爆香蒜茸；tvb now,tvbnow,bttvb. W( Y; x8 t& q9 z* Q0 ~: r7 l
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。