[甜品] 魔女之吻

marcus0828

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" g! A, J3 D" v
黑罌粒果泥	167公克公仔箱論壇* I' z" |6 m& Y' }! z% z
細砂糖	83公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# Q) y) h5 {( ]
吉利丁片	9公克 7 B4 q( U2 o# a- T- @$ ]9 X5 \9 T  l, ?+ E
白蘭地酒	16公克 $ e$ D2 P4 q7 l8 n$ S
動物性鮮奶油	225公克www2.tvboxnow.com1 j5 O: m% i6 N$ F

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。