[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻
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【材　料】 $ S% F5 x% }7 }& S1 s0 D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑罌粒果泥	167公克 / q. O1 N6 D' \6 b' M( w; Wwww2.tvboxnow.com
細砂糖	83公克 - I9 ~! a8 y- W0 |! H4 {
吉利丁片	9公克% u: E3 t, q8 Z
白蘭地酒	16公克 2 y5 A+ q1 Q7 B
動物性鮮奶油	225公克 2 G7 A% R' O$ f! f+ ?' |* Nwww2.tvboxnow.com

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。