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食材
% v7 A' W0 p" f9 Swww2.tvboxnow.com馬鈴薯.....三四顆
/ K2 ~3 Z. C9 G' `8 D6 W" Vtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香.....一小把5 q6 k! v3 B0 X
初榨橄欖油.....適量
0 U1 B* U0 m9 s/ u+ j/ Swww2.tvboxnow.com海鹽、黑胡椒.....適量. e3 S' \! r2 X) \
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作法www2.tvboxnow.com( ]# `& U- V7 J& @2 }) z
1. 馬鈴薯洗乾淨,不削皮,像切蘋果的方式,將薯條切成菱角型,盡量切成相同大小,烤的時候熟度才會平均$ o! f: K; R% `# q8 F! z
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時,把表層的澱粉去除,烤出來更酥脆
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( l5 L* g# c5 v8 s, M2 X3. 從冷水中取出,擦乾7 d. \ q# q" W' A6 O9 _+ q) l i/ z
( V) A9 G; O8 I* V4 ^+ z. b% `# w8 o5 pwww2.tvboxnow.com4. 平均鋪在烤盤上,不要重疊,淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻,確認每一面都有沾到橄欖油)
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8 ~9 D$ l. n3 y$ i# [2 g& Bwww2.tvboxnow.com5. 烤箱預熱:230*C/475*F(是的沒有錯,就是這麼高溫),先烤二十分鐘7 v8 I4 U6 p$ [9 ?! y
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6. 中間拿出來翻面一次,二十分鐘之後,要守在烤箱邊,觀察薯條的顏色www2.tvboxnow.com- }9 M" v) s9 L- [9 f" @
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7. 依每個烤箱不同,我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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