所需材料： ! D" V M( u- R5 H, O6 E
" p! ^% c' _/ _公仔箱論壇豬蹄膀 ... 450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c2 ?& w1 F* ~, J" k
覆菜 ... 75公克(切碎) 公仔箱論壇% l4 v. O& W+ S! O$ u' L2 T7 ?% k' I
芫荽 ... 19公克
: x! ]3 T2 ^& d# T* Wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽膏 ... 1/4小匙
8 Z+ D9 V7 u- O/ c油 ... 1杯 www2.tvboxnow.com; ?# Z' [- H5 E7 \ [; ]8 ?
水 ... 適量
0 }6 i' ^7 f R7 I4 iwww2.tvboxnow.comA 料
. n+ r' y) v2 ?# R3 Xtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
. g9 I. p. G1 Z4 h3 C公仔箱論壇香油 ... 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ x# K) a1 q6 @) [
B 料' w# L6 n( W. v/ [! L
太白粉 ... 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- G4 A/ w2 @, b8 H8 I. P
醬油膏 ... 1大匙
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0 z- i E4 r; ]' z; d; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
& H; v! q7 i, j0 m* L% s蹄膀淨，入滾水中燙煮一下，撈起洗淨。www2.tvboxnow.com/ [9 F& \6 s; M9 Z; M6 |; Y7 D
麥芽膏加水1杯煮開；將蹄膀放入上色，撈起備用。
* r1 `6 r2 Z; S! i' {! {( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋，放入蹄膀炸成金黃色，撈出淨油後改放深鍋中，加水3杯，用大火燜蒸2小時後，取出擺盤；原湯汁留鍋中，加入A料調勻。
+ W$ H0 o) _# F6 I, ftvb now,tvbnow,bttvb將覆菜下油鍋中炒熟，加入少許湯汁燜煮一下，盛起擺盤，上飾芫荽。
! {' h6 f* @# X6 ?湯汁煮滾，加B料勾芡，盛起淋盤即可。 |
發表於 2007-9-11 02:34 AM
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