[中式食譜] 花枝飯卷

stanlee790109

材料: tvb now,tvbnow,bttvb) U1 k1 D" }, K0 W, T' g. x
香菇油飯    約一斤重
* c& W+ L* O. F3 p' \$ w花枝          4隻% p& {5 n9 g* l4 X8 U% @
芥末醬和少許醬油調和備用
, b2 q* G' ]! a/ w$ E3 i公仔箱論壇番茄或小黃瓜切片作為盤飾
( ^3 Y' ?- F' p3 L% h) \公仔箱論壇P.S.花枝去頭部不用
2 W3 s1 B' R! X% W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N, J' A$ Z/ h$ X3 f* p
製法:! ]( b( @, r) s# @' H- `: V
1.將油飯分成四等分，填入花枝管內，形成小原子彈狀，但缺口預留兩公分不填滿，予以蒸熟的熱漲空間。tvb now,tvbnow,bttvb7 c  i& R- T5 X* ]+ f2 C
tvb now,tvbnow,bttvb7 X9 Z/ `) ^) D+ v6 n* L, ~
2.隔水蒸十分鐘，取出待溫度略為降低，再切成寬一公分半的圓圈狀，放入盤中加上盤飾，美味就在眼前啦！& x1 W$ K5 W2 _: k5 n

" m1 c; e( u5 J' \( z1 p- q, `tvb now,tvbnow,bttvb竅門:tvb now,tvbnow,bttvb6 f* t3 l  b2 q4 i% M  |
1.溫度略低時最美味，此時油飯更Q，而且可切得完整美觀。
$ N8 O1 s* T, |) R0 {6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.食用時沾上芥末醬，再來一杯冰啤酒，更加美味。