材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K+ i! B! z) j: \" _- w) z7 [- p
牛腱 … 2～3公斤
5 o7 c* D; M$ e. c- |$ Vtvb now,tvbnow,bttvb滷包1份
4 z8 @) N0 K" p+ E5 E酒 … 3大匙
9 Y' y! P$ y! C% @3 S5 ?3 p一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）- [4 @3 ~ ~+ A/ B* h
二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）& h6 E) \ w7 u! U) L! T' w
一顆 洋蔥（剝外皮不切）www2.tvboxnow.com3 ]1 K! ~+ R8 O6 Y
一根 蒜（切成1/4的常條狀）
+ T- M' x% r( x7 \ C& ~% v( j四片 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z i0 _. P. H; x4 j* D5 ^, K/ j
老薑 … 300公克 : q, r7 J6 _9 W
蒜 … 40公克 : i7 _0 k, N8 ~7 F4 V; {
辣豆瓣醬 … 1飯碗
+ L, b# `% B$ I3 Y+ i& l% a紅辣油 … 1/2飯碗
2 m+ v4 \" i' s0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙 ! z" W3 W, A. h* o
高湯 … 6飯碗 " N3 a7 T. {( |! p; p
麵條 … 75公克公仔箱論壇5 @0 ]4 z& s. u5 T
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb, D: p# s' {5 L1 w9 o! r8 ]4 e
A 料:
1 s( n9 D b3 \1 L; d. Z/ M) B. ? J砂糖 … 2大匙公仔箱論壇2 R- p. V7 ?. R: L5 }
沙拉油 … 3大匙* z9 P. x d8 ]& X
B 料:
% r C& O# L! H' b% X/ G0 ]www2.tvboxnow.com鹽 … 1小匙( B$ [; Z+ [6 f
味精 … 1/2小匙
5 l3 Q/ z9 U# g+ o0 V; o7 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油 … 1大匙公仔箱論壇7 ?! ]7 x3 k# t1 q! _8 o
蔥花 … 少許
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* E1 D1 b* w: Y8 g" Vwww2.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 n' W) b W* [% y H0 Q" _6 f N" _
1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。
) y) {* t* z$ y4 r1 swww2.tvboxnow.com2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。tvb now,tvbnow,bttvb! P5 P n$ O: o0 ?# x# h
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z) F5 |/ O, e0 U0 U
4.B料拌勻放入碗中，備用。
6 x* O% | Z# Uwww2.tvboxnow.com5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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