[中式食譜] 五夫醉鸡

rain_

原料：
# J3 d: a: E4 {7 U& i" {　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 0 ^0 q' ^! t* V, g/ y3 M- U' x, Y

, Y/ I9 R, y% h  I3 S3 C8 f1 U+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c* a: a2 u3 l& K
　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
* @3 x2 z/ v9 D! w公仔箱論壇/ N9 r6 H. B' c: _$ t; [
特色：- L# t" ^, n" v  P' p3 `6 I' G
色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。