材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇; M" t. }" _" k; z: }! y
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
+ e* M3 z7 C" ~; ^/ Z: C3 n公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
3 z. {" i T' b6 N4 ]* E$ I5 ]3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。2 G0 @/ I7 M4 Q C# ~: @
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
! y4 z7 S/ _ U. H# S* T番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
' C) u! _" k8 Swww2.tvboxnow.com之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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