【材料】% [. u7 M) U7 m2 ]0 `
光雞一隻
5 s1 B" {. Z+ J. ^2 I! M$ Qwww2.tvboxnow.com蒜頭十二粒www2.tvboxnow.com3 M3 ^) h* }% C% ~! S. Y# U- H
生薑十片公仔箱論壇' e$ C; e1 S7 N" N- `& N6 ^
乾蔥頭八粒3 a, L1 |' F Q
香蔥一條(切段)公仔箱論壇5 f, b9 |( R% W1 ^* a
生粉一杯半(撲粉用)www2.tvboxnow.com- a- S- t3 c: h) e) ~ }& w
/ T9 c: W' v5 i0 D# h【醃料】( e* `0 W3 }. I9 d/ K. S3 ^
薑汁一茶匙
4 g ]9 |: T6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. @5 G4 o% M+ b& [* G# c. E
鮮雞汁二茶匙
: P" R; D0 J( p1 n生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* B, a2 k" m1 z; Z: S9 z3 c
生粉一湯匙
5 t; C! h% h( [1 X0 P麻油半茶匙
! E/ o% r& X/ c6 o6 Q5 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙
4 s$ g4 R0 o0 L' M- t; O) y6 stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com& _9 r. R! n$ F4 O
【汁料】公仔箱論壇- r# Q+ n& G! M8 G, w: u$ I
清水半杯www2.tvboxnow.com' m' m4 _. [6 w* g& k
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e$ d# q7 t3 s
鮑魚汁一湯匙 E3 S/ J4 h) I' W% X! Z) w/ J) ]
生抽二茶匙
* [) l* U1 r3 _$ w, Z; W砂糖半茶匙www2.tvboxnow.com) s" |3 _3 J0 n0 Z% t r% U
麻油半茶匙公仔箱論壇 l9 ]6 h+ v/ x5 Z3 c: ?. d
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇0 Q% W! O5 J3 Z& y
4 \6 b4 A8 ]& L2 E' U W6 n【做法】- {1 ]4 i1 Z/ `, q: @: D# u
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
5 h/ t! {3 Q, `4 w' T' D2 [9 r公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 H" M$ t; Z$ {& j+ p+ M- v* o
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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