, H! j! U) P7 V# q" `$ N& L2 `, p1 m4 `材料
- |" d( g( n- H4 i8 Y! f9 m+ O鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, F, u/ ]1 Q8 t$ Q+ X: p( b+ r
糖.....少許2 U! q! { G' ~2 l
雜菌.....70克3 C( q! k' D- g4 x! f( h |7 c8 @
鹽.....1/2茶匙, q3 r; t* o! f s1 D$ A9 c, Y
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb% W/ z. H( x4 G2 @( B( J
黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t: ~8 J+ |7 {
濃菜湯.....200毫升公仔箱論壇5 ^* n! U' h& H" S
淡忌廉.....4-5湯匙
5 X& Z6 g) W5 S2 B0 Ftvb now,tvbnow,bttvb大蛋.....1隻（約70克）公仔箱論壇7 \$ h; Q7 h9 c+ }
意大利00麵粉.....100克
I8 }0 X8 |) m% Lwww2.tvboxnow.com意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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2 q7 I) H" n8 k6 h% |1 j* R公仔箱論壇工具: www2.tvboxnow.com+ l5 {5 E7 e% M9 M3 ]* p8 t. g
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍www2.tvboxnow.com% @" t. M7 ?/ G$ H) x+ v
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* V3 @: E7 B; [5 k& Y$ Z0 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法www2.tvboxnow.com G5 a7 F5 f3 ^4 Q3 A" L
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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: T# B3 h9 n3 b7 p2 p3 j) Z1 p5 U3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。www2.tvboxnow.com$ t/ L1 Y* w; Q' j
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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