[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚
2 C, ^8 i6 ^3 T) R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }! a7 H" C/ B1 c/ F7 V! k
乳香焗烤白肉魚
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' j. i1 Y8 X! Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：7 G$ G0 W1 n* B! b% }+ U! T4 s
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許tvb now,tvbnow,bttvb" P1 a+ e1 l! p3 x- _9 X4 Y
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆
1 D2 a# [+ a/ M) d9 Y5 D+ @事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。www2.tvboxnow.com% m3 K* L! S. c5 i; }
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作法9 q) c( P+ b# D: q5 ^+ ?) j1 a* s
1.煎魚
$ z3 l1 w& u* \; F3 a0 m白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- I# a5 j, d& z+ I. f" n
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2.煮醬
/ `) L1 s/ d2 G% R; wwww2.tvboxnow.com奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。# n) s: V: z+ I9 \9 |- j- ^

# J) D  ~. d% x6 x* n; `0 y) b# Y' qwww2.tvboxnow.com3.焗烤
4 U) z. i" W* Y" u+ V3 d2 N! r; J& T; wtvb now,tvbnow,bttvb取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。