茴香雞翼串
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7 Z3 n' n# ]7 k9 O) X公仔箱論壇這是一道充滿南洋風味的串燒，混合椰奶的甜、茴香的酸與咖哩粉的辣，味道可口又開胃！
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材料：& ?' f0 S6 v2 G- |0 a- v: B0 l
A水100c.c.、洋蔥40g、紅蔥頭30g、薑35g、蒜頭15g、紅辣椒20g* V$ u6 o' M# A0 ?
B薑黃粉1/2茶匙、印度咖哩粉1大匙、小茴香1茶匙www2.tvboxnow.com1 r, l1 K6 ~ u% t
C沙拉油1大匙、雞高湯500c.c.、椰奶150c.c.、醬油20c.c.、糖與鹽適量、三節翅2隻、竹籤2支 ^4 L! d( @/ v: _
. M) q' C/ Z; W6 U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：& [1 Q# G' I$ X( q4 b* ?- v; b
1.先將雞翅洗淨後用竹籤串起備用，並將材料A用調理機攪碎備用。
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' h1 G' ~% u: Z V. V0 c7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋熱油，將作法1的雞翅開小火煎約1-2分鐘至外皮呈金黃色後，加入醬油和作法1的醬料炒約1分鐘後，加入材料B續炒約1-2分鐘至香味出來，再加入雞高湯、椰奶，轉小火煮15分鐘煮至開滾，熄火前以鹽、糖調味。
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3.將作法2的材料放進預熱3分鐘180度的烤箱，烤約5分钟 |
發表於 2007-9-2 12:51 PM
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