[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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7 n1 }  M" e2 G: l3 H/ r* ~tvb now,tvbnow,bttvb【材料】www2.tvboxnow.com: o) ~8 n1 D3 e! t
螺頭二百克
% C( O3 g  ^6 T5 W. A冬瓜三百克
2 o3 g2 Z8 Y1 x5 P4 Z1 i7 ~) {薏米二十克7 ^3 U$ _# Y% n  g( E  v/ {8 S7 W, ^5 W
陳皮四分一個
+ B( V2 a' Y. [. E$ J5 x9 H, B豬腱四百八十克
: i  F2 S% J2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑六片0 C0 p4 j1 |7 y
青蔥三條(切段)6 _4 k/ P+ c9 @9 o
幼鹽一茶匙
. _, ]) V( k7 v+ t" @% q- j5 I' ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙www2.tvboxnow.com7 v& ^+ Q# [# s
清水十五碗
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4 s! ?; q* G3 ]. V- t公仔箱論壇【做法】
) x4 K" Y. A2 ?, C' D4 ^) ytvb now,tvbnow,bttvb(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。www2.tvboxnow.com* ~. c+ t% f1 I' O6 g$ j% Y7 _
(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。www2.tvboxnow.com8 J' c- t! c: R1 g5 f0 }5 g
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。公仔箱論壇7 o+ s7 f& y4 P
(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。www2.tvboxnow.com6 x! Z/ b: @( t: r4 ^5 x1 z, G
(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。