[西式食譜] 蒜香焗牛扒

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; E: N' o8 S6 w8 W) c) a. X- ^公仔箱論壇【材料】) W( H1 a# Y6 D
冰鮮西冷牛扒二件
; u0 t) x: v. c" ^& ]3 i5 @5 n* F公仔箱論壇原個蒜頭二個
. M! a1 L5 h1 e* m錫紙一張
5 t- x$ Y5 G+ V, D' Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 e  [/ c2 j1 l0 U' E( A
【調味料】   
3 v( l( i. X; G* p& @4 ?: l) hwww2.tvboxnow.com生油一湯匙www2.tvboxnow.com' `; z2 s9 d1 x9 ~9 M- b
薑汁一茶匙
- D- v- ^$ z6 e7 s2 }www2.tvboxnow.com西芹鹽半茶匙
0 b0 b# p6 l% J( z, K4 {( U公仔箱論壇美極鮮醬油一湯匙www2.tvboxnow.com; l6 e$ H) l" m1 u
黑胡椒粉半茶匙
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【做法】
  C2 \) @/ G- H" ?5 q3 H(一)蒜頭原個切去頂部少許，然後用錫紙包裹著，待用。
1 f4 L. Y; }' G; A/ |tvb now,tvbnow,bttvb(二)牛扒可略為用刀背拍鬆，放入調味料拌勻，醃約四十五分鐘待用。
% k3 n$ r2 i2 ~3 h* t4 {(三)將醃透牛扒和蒜頭放在鐵架上，並在牛扒上塗上一層薄油，以二百度焗約三十分鐘至牛扒僅熟及蒜頭夠身，即可上碟。5 Z# {2 s" T) k; r
(四)食用時，將蒜頭去外衣，用刀將蒜頭壓成茸，塗上牛扒面一同進食。
% s# S! S% `4 P2 [(五)或可將餘下燒汁加入少許牛肉清湯和鮮醬油同煮勻，埋薄獻淋上牛扒面進食。