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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T7 t+ g- c& K$ u' |; j- K9 S
蛋.....1顆
6 ?' A7 `" g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10Gwww2.tvboxnow.com/ ^: H$ E0 m) E, C& G& E2 |
蔥花.....半支www2.tvboxnow.com, N7 V' g ?# W$ z4 r2 O
咖哩醬.....1匙
, j2 t, T/ ^* N0 K, C( n7 q F& D+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹管肉.....200GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' m4 d# h. \. m) C; c: k" u
胡蘿蔔泥.....50Gtvb now,tvbnow,bttvb% l1 ^2 ?1 t, N& D7 ~
太白粉.....2小匙公仔箱論壇/ [0 u( C6 k9 j3 e) ?/ J
熱開水.....150CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E; K: X# O& [ b
雞蛋豆腐.....2盒www2.tvboxnow.com3 i, T" \0 ^3 g$ X2 ? D. ?+ W% C
荷蘭豆莢.....8片. ~+ T. z' r1 w+ m/ N/ n4 t, x2 W
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作法
& h% W3 c% v* E$ B4 g/ d' q+ a1. 雞蛋:蛋白與蛋黃分離使用 荷蘭豆莢稍微川燙一下即可 蟹管肉:5CC白醋，適量鹽，一小匙太白粉抓醃 蘿蔔泥:選比較小的蟹管肉拍碎加入蛋黃和太白粉拌勻 雞蛋豆腐:炸酥瀝乾油
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' B% @0 U0 f& W! B6 j$ T公仔箱論壇2. 蟹腳肉過油瀝乾，起鍋加一匙油將胡蘿蔔泥炒到變色起鍋備用，原鍋一小匙油爆香薑末和一匙咖哩炒醬。# b4 A/ v( _# K
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3. 加入熱開水煮滾後，放入胡蘿蔔泥、豆腐和蟹管肉煮滾後轉中小火燒到收汁，加入鹽巴和白胡椒粉調味#不可大力攪拌，豆腐容易破碎。: I* W+ e1 S1 L& {2 ^
5 s/ [* F0 q5 c8 T: x/ t1 ^' P5 C$ x公仔箱論壇4. 收汁後加一小匙沙拉油於表面接著加入蛋白拌勻即可起鍋。
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5. 砂鍋加熱後熄火，移入豆腐蟹管肉，荷蘭豆莢切小塊舖在表面即可上桌囉! 這是一道很下飯的料理，咖哩炒醬煮好後其實味道並不重，就是多一分香氣，豆腐很多汁，蟹管肉QQ的真是美味!
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發表於 2015-12-14 05:22 AM
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