混醬撈麵0 C" \% v5 `( c& L. j" J, t
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: X6 l$ |5 l0 n& k【材料】www2.tvboxnow.com, ^& h. _# F5 i4 y
上海幼麵三百二十克
; T' v; O; p- ^* {0 C2 A" Z6 R: y( _公仔箱論壇雞胸半個8 Y' D }# s# z% n4 o( m
溫室黃瓜一條(去皮切幼絲)
6 j; k9 c Z" f4 Gwww2.tvboxnow.com銀芽一百六十克(灼熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W% f' T4 V" |: i
芫茜蓉二湯匙: P$ m. ^( h0 x1 `2 A) X5 y5 A, ?' \
熟甘芛幼絲四分一杯
6 S) G/ }7 B: v+ G, O% F+ Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- w1 J; h! V \' P. D u
【調味料】
" C, F0 M5 Z8 Atvb now,tvbnow,bttvb花生醬三湯匙 s2 T6 y8 p" W) F# R0 t' O$ A" F
芝麻醬二湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. G' I6 X" o3 G- R p% G
生抽一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r+ n8 m% e* f
清雞湯三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Q& ^* K5 }! P* S
老抽一茶匙
% t V: |$ g" c0 j' T: U, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d8 c% P6 y9 t- H
麻油半茶匙: \" z g: a! U4 `8 g
蒜蓉二茶匙www2.tvboxnow.com7 d1 h) W J! J' M1 X: T
* u0 y7 m& [" J8 Y* ~公仔箱論壇【做法】www2.tvboxnow.com/ U: V+ B% U1 h$ y
(一) 將上海幼麵，放入沸水內煮十分鐘，再把一碗水倒入煮麵條的鍋，蓋上蓋子，待再滚取出麵條在水龍頭沖涼，瀝乾水份，拌入少許麻油待用。
( |) T$ B5 v: r& h- M3 H1 Stvb now,tvbnow,bttvb(二)黃瓜絲，放在濾網上並撒上四分之一茶匙鹽，靜置於冰箱約半小時，將大黃瓜本身較多的水份濾出，涼拌時口感較佳。
' @" B2 {- V9 p# p0 }(三)煮滾水放入雞胸煮三分鐘，水滾後熄火焗十五分鐘，取出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲。
3 v' C/ W9 |) D(四)先在碗中調均勻生抽、老抽、糖、麻油及蔥油，再加入花生醬及芝麻醬，將全部調味料拌均。在盤中擺上適量的涼麵、黃瓜絲、銀芽、甘芛絲及雞肉絲，再淋上適量的調味醬及芫茜碎，拌均後儘快食用。 |
發表於 2007-9-2 06:32 AM
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