【材 料】
, [; L" P) u" q/ R' T1 k 7 f- i: b$ ]; V4 ?
滷大腸頭 1條7 t5 M. a. G0 [2 Z
$ N/ x0 w# K0 B/ f
鴉血 1塊
' c: D, ]9 T5 ?' w3 H2 mwww2.tvboxnow.com
# e6 y m) m/ `( ^8 R% P+ f/ ?1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 60公克
: E& B! L3 Z5 x& I0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
" _) v5 l; O/ w( m. _, K蒜苗 1支
% J# ^9 a9 j$ m0 q+ Y% x
6 }% T0 M" j6 @" mtvb now,tvbnow,bttvb薑末 1大匙
2 u, A2 n5 l4 }) g4 `
$ Q m) A6 M* s& p公仔箱論壇蒜末 1大匙公仔箱論壇" W% |0 o) j9 A: E$ H. U4 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, d7 U" [7 O9 j& E
花椒 1小匙# P- X8 Q) H! c2 [! \5 L& c
- D _5 m8 o( g. @+ o6 ]# O/ h, Z2 `) L( o
沙拉油 1大匙公仔箱論壇4 Q H2 O$ D8 R, y8 ^; w6 K. W
. d& w9 c: X) w
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb% e J$ Y5 K* d2 o6 j! Q/ o0 h5 J
& B3 l1 U0 d; T; b8 @8 G* O& V" K
A.辣豆瓣 2大匙
% r. n" D+ c# Bwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇' q }# a: }7 ~; m
香油 少許公仔箱論壇/ C" E( D0 l" Y) l- o
www2.tvboxnow.com8 M7 e& d/ w7 U. X8 Y {
太白粉水 適量3 ^. H1 S/ Z& v$ _$ M' Y' `6 |
6 u2 Z7 o! ~" t4 ]& h& H2 p公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙
' K [1 S5 I7 K' L: y1 ntvb now,tvbnow,bttvb
5 A8 r* e5 Q& O, o( C4 R公仔箱論壇 鹽 1小匙
$ [5 m7 c5 q% d' l: Q6 \! O6 G. U8 U2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# P9 x' A4 {( v% k/ Z( [公仔箱論壇 味精 1/2小匙
% X9 s" C2 Y* [/ t公仔箱論壇
3 y4 y# C0 a( h 米酒 1小匙
& ~- I" g0 {: n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" e' g" S/ E% t7 {& R* A# @+ e
高湯 400㏄
: c, |( r2 V# Y! Q1 P! G* ]: i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b8 w% ?# a. ^, s' `2 g, A$ `% Q
【做 法】
! h9 H Y/ {; w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
7 S: [/ F/ A5 s/ T- |
, p# Z+ J7 o% D( J5 R* z i2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。tvb now,tvbnow,bttvb+ C. C: O g# n1 S
www2.tvboxnow.com# y4 | ^$ V4 ?# I5 u( E) x7 L
3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
| 