覆盆子馬芬4 U6 w: z8 d* x+ k* {' P8 s
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' i8 C+ X4 Y# r6 V( q [& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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奶油 106公克tvb now,tvbnow,bttvb& d% N `8 l5 ? Y8 D* e' a2 c V
tvb now,tvbnow,bttvb9 q. d/ c9 [$ |5 S! l* ^1 f _
糖粉 106公克
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全蛋 161公克公仔箱論壇, f/ U# y! a% E% |3 j
/ s! G# E4 N. Y" C低筋麵粉 194公克www2.tvboxnow.com$ u w7 F. i1 Y
& `) T- g/ i/ b7 D1 j; b泡打粉 8公克
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牛奶 25公克
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【做 法】
- L6 ~2 K" |- n, ^1 P9 {1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。- E- r1 E7 F/ J) S
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2.將全蛋分次加入作法1丑A拌勻至完全吸收。 @ u2 v8 K& T% N( L" h
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% n1 e; }! e2 D/ W! j& w" i
【備 註】 ' @* O1 ^) Z: [" x3 k
每個約75公克／8個 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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