卤鸭肫 1 n4 J3 V. ?# c; w
 www2.tvboxnow.com" f( z3 H4 x; g
tvb now,tvbnow,bttvb. T# q( e |# Q+ _
基本资料：, r7 `9 q: v) Q; R
〖主料〗：鸭肫6个
# h+ D6 t1 k( Y9 y7 ^7 k- G( K公仔箱論壇〖辅料〗：4 s7 _7 ~+ r/ p4 D1 ]3 T) G) c" s9 @# ~
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
; U0 `6 t* y+ y7 s- w0 o6 s0 K 公仔箱論壇% ^7 G- }8 d/ E$ l* \; X8 I2 W
制作过程：
& H; \" a! z; {# y# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
( C' ?' a2 {. @8 B" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
* j- S! K! G, K& mtvb now,tvbnow,bttvb
8 d6 t2 S7 Q! Ntvb now,tvbnow,bttvbTips：www2.tvboxnow.com3 n; t0 A1 N0 i1 q; j- o
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。" q8 L; T, M2 U" j1 A, ~
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
) i6 u9 s! q3 ^# T
7 }1 y l! r* a2 Nwww2.tvboxnow.com卤猪肉, F( {+ |% t: k6 c
 2 ]5 d2 F$ I' F2 z2 J) \
www2.tvboxnow.com9 _$ j1 y) W- @" A: |: {% z: u
基本资料：www2.tvboxnow.com% w8 g8 B# A/ Q" n2 P6 ]; c- j- q' Q9 x
〖主料〗：五花肉1块(约600克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u6 \4 w- d1 G% n1 W; m
〖辅料〗：* s: z3 A0 B- K Q
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
1 x! F v2 |' @www2.tvboxnow.com 公仔箱論壇4 ]0 U3 D* ?; ^7 H' p( D) W
制作过程：
" Q# D' C( w# l$ r. u1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。( a, |* j+ K( n
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。" V( D& n( H) |1 z. {) k5 p
2 W$ S4 v$ |$ h3 NTips：公仔箱論壇; Z) t2 C9 M0 O# j% n n( p
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。公仔箱論壇8 b- ^6 h. w/ Q3 ^ A
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
