材料:/ r3 W! `/ x& r4 u: k1 R Z
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104克 忌廉芝士
7 `, m" J% b$ Z" p, \: Q; Y50克 麵粉
$ B- A8 o8 A. Y公仔箱論壇80毫升 鮮奶
7 I0 r) T2 |% P6 O- R) D* n25克 粟粉
* J; w8 l9 D' ~' }. S* B, |4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3隻 蛋黃
8 ]9 `$ r$ I0 j& Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽
; o8 u% [* D! _5 P U7 n, Kwww2.tvboxnow.com3隻 蛋白
" X* ], ^+ S( ]+ {1 u& \* j( ?2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
. Y# J1 p2 H$ _6 o" W( e0 u+ Cwww2.tvboxnow.com50克 砂糖9 P+ k9 }6 }% f [: b8 ~
; u- g7 |4 ~" Ptvb now,tvbnow,bttvb烹調方法公仔箱論壇( Q$ ^/ o1 n% c% D |2 Y; I
預熱焗爐 180C。# a7 n0 y! e+ Z. K
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb r$ D( @& _# s6 D7 M, a
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
4 {9 I8 i4 T6 V9 q鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。www2.tvboxnow.com% n; @3 s+ h* m7 Q4 s6 u
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
3 D6 H U3 ^! b- P* y篩入麵粉與粟粉，拌勻。
. S+ l/ K% \/ N3 X4 u1 V2 d1 f- s* n蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
8 j/ k, X: k$ |3 Z將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。www2.tvboxnow.com) j, g/ q! Z; |4 q: h
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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thx for sharing
