材料：（５人份）www2.tvboxnow.com! I$ N! h& g+ J
阿拉斯加蟹腳肉100克
- _- W7 b% c# K& _tvb now,tvbnow,bttvb番茄10個
$ a; N8 J `6 x$ S/ p; e: \2 _牛油梨1個
, w0 A6 h9 ]5 q. ]. v) s5 j/ B3 dtvb now,tvbnow,bttvb黑魚子25克
. W0 @2 y- I0 F' U5 U6 k& F mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲帶子5粒公仔箱論壇6 r' Z0 T0 N- u b# X
橙5個www2.tvboxnow.com3 q7 t4 P! c5 }3 g/ [& S% U
洋蔥粒少許tvb now,tvbnow,bttvb+ M- [; ]5 z8 T6 d G
檸汁少許
$ Y2 B r/ O# L W m辣椒仔少許
' a4 G- R( M+ i, ~; h* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜1條
# \& V% u5 B, rwww2.tvboxnow.com西柚1個www2.tvboxnow.com' x5 i+ W' J6 a2 e& J
法國蔥1束
( ~7 \, @+ N3 I4 Z. Q6 _& Y& Q8 W( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬適量
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做法：www2.tvboxnow.com, `) y2 A# ]( k7 J& A% a
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
3 u- }/ V$ j+ ]" Z3 ^2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. V' U. m+ m( ]8 M/ Z
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
7 h8 ~3 f& z. e/ P- l3 ^3 `tvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y( T+ d" t% O5 C0 s5 [! {, R) @
" p8 m+ U" d/ Uwww2.tvboxnow.com小貼士：
( C0 g' X2 g; b: x2 p1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]5 t7 i+ L# a
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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