[中式食譜] 中 式 紅 燒 銀 鱈 魚

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【材料】：  
* b/ }  ]' w1 I' O) utvb now,tvbnow,bttvb銀 鱈 魚 2 塊 、 冬 菇 2 塊 、 火 腿 1 片 、 上 湯 1/4 杯 、 老 抽 生 抽 各 1 湯 匙 、 酒 1 湯 匙 、 油 3 湯 匙 、 糖 1 茶 匙www2.tvboxnow.com1 L6 x8 C, t$ P, c. p) f& f9 Z" V

4 e" S9 Q1 d" G- ~【作法】：  公仔箱論壇$ B+ `; n4 R: y6 j  k) O$ {1 |
1. 銀 鱈 魚 浸 滾 水 ； 冬 菇 及 火 腿 切 粒 ； 銀 鱈 魚 撈 油 ， 高 火 煮 3 分 鐘 ； 再 加 冬 菇 、 火 腿 粒 及 油 ， 高 火 煮 1 分 鐘 ； 公仔箱論壇8 [0 [$ R3 A+ q! v
2. 上 湯 、 老 抽 、 生 抽 、 酒 、 油 2 湯 匙 及 糖 拌 勻 ， 用 高 火 叮 3 分 鐘 ， 淋 在 魚 上 。 www2.tvboxnow.com8 Y, u, O$ o8 _! X6 H1 W
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【其他】：  
+ }( e6 o9 o% Y+ U銀 鱈 魚 切 細  會 易 熟  ， 而 且 連 「 過 滾 水 」 工 序 都 可 以 慳 番 。