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材料：(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb: ]; B# g; _0 O/ \0 p
粟米粒.....1兩. q' \; C. }9 l
長韭黃.....4 條/ h# {# C& Z4 Z5 L) C: K. x0 }
上湯.....半個飯碗3 z! {* T! w- f' L/ n
新鮮腐皮 .....4 塊
0 @7 G/ {7 C/ C上湯生粉水.....適量& q0 \: ]$ ~. W. H7 j* m" w
冬菇.....1兩（切粒）
7 ^5 X- ], f' \9 Awww2.tvboxnow.com雲耳.....1兩（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb+ j: f( Q- d2 s- x" X, ]
雪耳.....1兩（切粒）
0 K4 W0 v( n, W* Z5 I+ swww2.tvboxnow.com竹笙.....1/2兩（切粒）
& \' i. M2 k! Ywww2.tvboxnow.com甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
! Q5 j0 ] x4 P/ R1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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) h! S5 A- P$ M/ o8 ?$ atvb now,tvbnow,bttvb2.將韭黃汆水後，用作紮口。
& L' U2 j. h l% |: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L) h; Z/ U! [7 B+ ~3 q3 Y" }! t
3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。
1 B5 g' m3 B6 I4 |2 a; {2 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c2 u, t* f( ^
4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。
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5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。
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& y0 {+ L3 j9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
4 T; p8 a G; `1 d8 B1 `8 Wtvb now,tvbnow,bttvb必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q3 R4 R* e" Z1 r
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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