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材料: tvb now,tvbnow,bttvb* n1 `* G7 c% v
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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0 I+ V5 Z% B6 T, G6 _0 l. S調味:
3 v4 ]* ~) k ^! W: T+ r, {公仔箱論壇鹽適量、生粉適量、忌廉適量: T- g( k6 `+ [. `- R+ E
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb' M# w+ J6 d1 a7 p$ y( n
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d2 P$ N7 @* { p) d4 E
6 ?$ z$ ^# z8 l; u4 x5 V1 [3 `- C2 W2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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9 G8 g4 U! l9 {' _3 N% n. T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D9 q) Q1 B( F1 W- Z" d. R
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5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。公仔箱論壇2 w" J' Y& @: h7 { M
3 l( j7 J2 H4 J3 y4 l% X6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips:
+ T" j( q* L5 Z# `- D蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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