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糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量公仔箱論壇6 X/ U6 s1 E4 }; H
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調味: 6 { f0 [* ~3 m* P. I$ y4 S4 H0 a3 I
鹽適量% Q& q6 Z' c% T* V+ ]9 c
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做法:
; t2 P. \! }1 p( p6 i1 N* Y1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；5 @# D m" y8 t# S2 B( |
2 E$ K o. L) o `4 Awww2.tvboxnow.com2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb6 t1 w! K' @4 x' E2 B0 U* D1 A9 ~
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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7 ?' ~. G3 H+ ~5 ~) i4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；www2.tvboxnow.com( }( M U- U3 |6 o
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 F* h( }, N5 W/ R
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6.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# c5 k' ]" F6 w$ d) G) ~
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1 l, a l9 Y8 K- F, XTips: + e5 M0 ^# O" t( d' t
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。, X7 a M0 O4 q$ Q3 [
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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