 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。3 J. I9 X! o* n( r/ @
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
3 V5 m5 h- f8 K) h) I7 C; y3 Y, F# J公仔箱論壇黃豆 35.6gwww2.tvboxnow.com* A/ I) C( t, t
南瓜籽 30.4g公仔箱論壇" p/ k% C: n/ K$ O5 U
鷹嘴豆 19.4g
( b. B7 |2 d; ~8 l. z" N花生 15.3g
! h5 B" J0 r+ i! X0 x x' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ g: p- I* r. X0 e
豌豆 9.2g
4 g* O# t' J6 T3 `0 y, ewww2.tvboxnow.com豆腐 8.5g
/ @( [, ?+ T4 ?3 Z公仔箱論壇藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& s0 B/ i1 F' K, S6 z- [
青花菜 3.7g
8 l# M- E2 V8 H5 m: ^: S公仔箱論壇榴槤 2.7g
( `; [! W: A- w3 K( S% p7 ~; M蘆筍 2.7g公仔箱論壇% F0 d8 n, V* a3 `: H! r
莧菜 2.6g
~' p! u/ a: w) A7 d& |. P0 o0 }百香果 2.2g
3 Y5 z* Q$ w9 g: E; G6 x6 }4 C& Kwww2.tvboxnow.com菠菜 2.2g
( O( J6 i) o5 d J; M& h* G（以上數值為每100g之蛋白質含量）www2.tvboxnow.com6 I) C' V4 j( j: S
平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35gwww2.tvboxnow.com# d+ `1 i. j2 x6 `( I! d
 圖／植物性高蛋白排行榜。公仔箱論壇- j: Z# }+ p( L9 \* _2 P( d2 t
有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
2 d* y& i5 f! [/ I) i, ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。www2.tvboxnow.com! t; m3 \. |$ H" U+ Q
每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
, i* H( U' w+ y8 o" I* n; L公仔箱論壇建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
3 M7 j+ Y# o+ S( F; i" Qwww2.tvboxnow.com鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！公仔箱論壇0 O$ H3 | o3 l
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。+ p ~% N6 F1 p5 e
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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