法式洋蔥湯
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9 ~. |* D2 N0 t9 U4 H法式洋蔥湯(六人份量)
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用料: 大洋蔥3顆 奶油或人造奶油4茶匙 牛肉清湯3罐tvb now,tvbnow,bttvb( r; W+ O- n1 R' P' j8 a1 q
烘烤過的法式麵包6片 切碎的乳酪(芝士)1.5杯(6盎司)
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4 ]1 Y; A6 g+ Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 在一個大鍋子中，加入洋蔥和奶油，用中火煮，偶爾攪拌，直到洋蔥變軟並轉為褐色。www2.tvboxnow.com+ F! q" N2 h3 x6 M1 \2 x
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2. 倒入一罐牛肉清湯，徽徽攪拌。
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3. 加熱到湯滾，持續攪拌。
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: A6 j6 n4 h0 f1 R4 c3 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 捯入剩下的牛肉清湯，再加熱到湯滾。
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' d9 o0 ~8 E" A& [" q$ Y; {4 ^, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將火關小，慢煮五分鐘。
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6. 準備六個耐高溫的湯碗，在每個湯碗中放入一片烤好的麵包(如果找不到這種湯碗，可以先用大的耐熱砂鍋替代，直到燒烤結束，再分裝到個別湯碗中。)www2.tvboxnow.com1 A! M5 F/ P) e. H/ e+ F
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7. 在每個湯碗中倒入等量的湯汁，要能蓋住碗中的烤麵包，然後分別撒上等量的芝士粉。公仔箱論壇6 E" B, z3 E7 x+ u1 w
2 ?1 n& d( w7 u; V6 }; H0 Gwww2.tvboxnow.com8. 將烤爐的溫度設定在55O℉(288℃)，將湯碗放入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z: _2 w$ }) s9 y; Z
" C# O3 u5 P0 K: fwww2.tvboxnow.com9. 碗的頂部距離熱源處約三到四吋，烘烤三分鐘，直到芝士融化且呈淡褐色。(如果加入的起司量較多，可能需要較長的時間。)
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% Y' u0 s' G" ]1 Y/ [! E10. 將湯碗小心端出烤爐，冷卻一會兒再食用。 |
發表於 2007-8-27 08:58 AM
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