一、川味凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb/ E5 a' `" E" e0 N' v
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
+ x# R- V& s; T4 }% rwww2.tvboxnow.com 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
7 ]* F2 d- i8 ^0 L, g 二、凉拌青瓜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A1 |2 @" T( Y3 b3 T' Q$ t
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
9 `6 O& L6 p: |' i5 `/ ^1 w& n公仔箱論壇 2.把香菜切碎.
+ u. L$ H0 _: ]2 h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
8 z& z- f$ n {, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.拌匀. tvb now,tvbnow,bttvb6 s8 ]& F t: S* ` y. q5 B- D
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 公仔箱論壇6 i7 K- ~" E, ?$ n5 o" c
三、糖醋青瓜： 公仔箱論壇9 j y( F5 P& D9 K/ z8 F
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 K; |8 p2 N2 f+ @- y
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
) L7 k& G. y/ x" X. ?( a 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E/ ^. k2 |& L! r4 `
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
& a& @1 N, H0 A- d7 @公仔箱論壇 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
& E/ r. |" W) i& u* Z公仔箱論壇
5 R4 S+ x! k5 ltvb now,tvbnow,bttvb 四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇1 R6 [) v1 y& [; ?$ h7 B
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^& r4 J% x0 b0 ~7 F6 `
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb; U4 \) Y0 O# u( C' z
# w0 l' |7 K' s9 h. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五、凉拌青瓜： 0 s" s$ ]7 i7 n2 F5 \2 z: |
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 : `' A' D/ [! j+ T
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
2 d$ V/ e6 w' V+ N9 S5 \+ Hwww2.tvboxnow.com 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
| 
發表於 2008-6-23 09:07 AM
| 
