[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍tvb now,tvbnow,bttvb. l2 _" z" M/ Y$ T7 s1 x	1 個 " W& b1 Y! W, U2 M7 M  Q. B
底盤（入焗爐） ( ^% Z6 A* Z" Ftvb now,tvbnow,bttvb	1 個 * Z+ c4 c+ [1 q  l. N7 _www2.tvboxnow.com
膠刮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C" _* x+ M& M( \- ?( }1 G7 @% o4 ]	1 個公仔箱論壇  Y" O( w; F! w. `+ @* X# c2 E- X6 |
牛油紙（包長形底） ; q7 I8 k4 F+ B' E; |  |! [tvb now,tvbnow,bttvb	1 張8 ~0 I+ a+ R$ |3 s
打蛋機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; c, v7 T8 v# ?' D8 @. p: I	1 部tvb now,tvbnow,bttvb, T' B( A( D  u; d$ b
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 l- O& c% l8 N. o
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I6 R4 \1 Q. @- [: \
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 8 e3 c1 p3 L2 P* o1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ s5 q4 U& ^" M9 r
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。公仔箱論壇; v' g4 ~$ t( G6 i

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 8 ]" o1 a8 J) Zwww2.tvboxnow.com　 , b. E, P  C9 s+ K. Z: L5 w2 O& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	- ~. a  f4 T+ R; F5 m
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。 9 w# u4 Y' ?" r: m3 s; Z; S公仔箱論壇　公仔箱論壇) ~5 q- P# i  I% N
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb( y: o2 ~5 {0 B& E
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 , f8 V  u! |7 x4 q" w) a
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ( C2 J( ?1 ?9 b4 H( P) Y

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing