香煎鲭鱼
9 D+ D6 x5 e, k" [# c, [4 P* b7 i' w; b( Y/ C+ F0 k
鲭鱼肉厚刺少，肉质细嫩，新鲜的话味道鲜美，且价格合理，是理想的家常海鲜。今天买的是鱼行现切的中块，非常新鲜。简单的煎熟后淋上葱姜辣酱油膏汁既成下酒送粥皆适宜的美食。
% ]: Q! I& Y, q" Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% g: P1 |: F1 e( a
材料 ：鲭鱼中块（用清水冲净后抹干，撒上少许盐／胡椒粉／料酒稍腌），葱段／葱丝，姜片／嫩姜丝。公仔箱論壇1 I2 _% Z5 V: E5 c& w6 `9 \ B2 j
公仔箱論壇( R7 G2 Q1 H* t3 u
调味料 ：（１）辣酱油膏一大匙，老抽一大匙，清水两大匙，料酒半茶匙，糖／味精各少许，（２）香醋数滴，太白粉水。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; g$ o+ x+ j- r( f
0 w+ k; W( n. m0 a N
做法 ：四大匙油烧热，放进姜片爆香，摆进鱼块两面煎熟，捞起滤油备用。一大匙油烧热，放进葱段爆香，加入调味料（１）烧开，用太白粉水勾薄芡，滴上香醋，离火淋鱼鱼块上即可。
, ]% y4 n7 P3 o) I. V/ I. iwww2.tvboxnow.com. @" _8 i' g, t, N" O1 w+ n" w
# l6 u7 A* ]7 `2 S0 q% P* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 P$ [& }! l6 G8 Q! F
; W! p5 N- Q, ~% D: F2 `8 i: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( q2 {) L, z9 X \, Q; i- E
# h: |0 N6 f& d( M, [: @& m% e3 | f( `' W
) b/ ~/ s$ u0 s9 W9 F5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V0 X" j0 \4 J7 a, {/ s公仔箱論壇
% H2 I$ Y1 h. |5 \8 h
u0 b4 t/ O$ C- ^3 O7 b/ ]8 Y公仔箱論壇
' B: I- c0 G- I; i `/ gtvb now,tvbnow,bttvb
. b1 F1 D! E" etvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 U' V% C/ q1 F7 |6 X5 B# s
; H& s( J% c$ _5 V. ^8 htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-2-24 07:20 AM
| 
