菜肉飽' R$ }. o" e3 j6 Q
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皮材料: 做1份 (大約 10個)www2.tvboxnow.com) [$ g+ S: t" a e
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
5 @% _1 ]* S' _, o3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q( y, C: W% l7 J
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
0 o" x' D2 w1 n$ |2 J8 Dtvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvb now,tvbnow,bttvb; B" h6 ? f- Z- B
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餡 料 :tvb now,tvbnow,bttvb) |: b+ [' |. |% u9 l9 h
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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9 |/ O3 h8 |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
$ Y6 \: q# a9 l/ \3 G' f糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 j: p* J, y4 C2 s+ T% Q
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
' [( h7 }7 H3 C- i. z2 }. B雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
1 P! Z8 {7 t; M) ~2 S) m2 H3 \3 X0 S製 法 :
( I6 i6 W k# n# p4 F8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& D$ y6 v8 w, \0 m, {1 B
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
0 }* s* |# T! K1 J( Etvb now,tvbnow,bttvb3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
. v9 j$ ?" K: ntvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb3 U: h( k& { h. d( ^6 D% E
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 a, |2 ^* C E
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
' [; O+ ~8 D' F' |2 W2 m 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. www2.tvboxnow.com* |, m, t6 Q1 X* \4 _, Y" O. ^
* q/ }0 ]1 W c" n% U0 U/ { f**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
) B+ I) N$ V3 I) W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! N0 [, c% \' S. C
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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