原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
& F5 n7 m+ l3 n8 S- ?: htvb now,tvbnow,bttvb1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
8 c; f- M( |) e1 [ w. K5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘
. `) V. k t0 X& o2 d: |7 D3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 3 A! V; i2 q# {
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用
/ }$ T6 @/ g9 s3 O4 k0 ^# M& d, [ C: R5、將肉片輕輕滑入湯裡" d% W5 u2 N4 X& ~1 ?
6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
/ F5 P* n' T7 v MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
- ^: g' q. D9 b( l" E& [公仔箱論壇8、灑上胡椒粉，就上桌啦……
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+ @/ I* ^9 t6 j' r8 Q[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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