原料：豬裡脊，大白菜，豆瓣醬，蔥末，薑末，蒜末，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉
p) S; i) D# k! _/ }( h1 ?1、豬裡脊（也可以用牛裡脊）切片，注意原則橫切牛羊，豎切豬，豬肉要順著紋理切成片，拍上一層薄澱粉備用
8 R$ A& d+ p: l9 h( W, X3 X7 k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、蔥姜蒜末下油鍋翻炒出香味，放入豆瓣醬編炒一分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k/ P; G4 w/ t% O# T
3、如果豆瓣醬多，則不用放鹽，放一勺糖，加水燒開 www2.tvboxnow.com2 c8 w" d; n: _9 e2 V
4、放入大白菜（或者你喜歡的蔬菜），焯熟將蔬菜撈出備用0 ~! ?0 c# S! M" u# h2 n& ~
5、將肉片輕輕滑入湯裡
5 ^( z( g; d& x6、待水再次翻滾後即將肉片和湯倒入大白菜上面，放一勺辣椒粉，一勺花椒粉
7 k* T4 z" I+ s: I! d3 Ctvb now,tvbnow,bttvb7、將油燒熱，燒放涼一點，大概70－80度，倒入菜中的辣椒和花椒面上
' p5 A$ i6 z& H- F2 y& H) `8 w1 J- Ltvb now,tvbnow,bttvb8、灑上胡椒粉，就上桌啦……tvb now,tvbnow,bttvb ]9 c/ d6 R1 k7 Z, t
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[ ????? evolution128 ? 2007-7-12 01:35 AM ?? ] |
發表於 2007-7-12 01:33 AM
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