[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
9 R2 d9 I0 D' X" _2 a          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，公仔箱論壇; n* O! R$ j* F7 Y1 [1 Z6 V
然后放油煎，鱼也不会粘锅。
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& q0 G1 M" |" k3 F公仔箱論壇冻鱼汤保鲜法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 ?3 N7 p+ y8 m* p
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。