材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
: l5 W' Q' m1 x* D8 ?6 Stvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅公仔箱論壇8 q1 T! q; W z; B: n+ v$ v
3 湯匙水
3 Y* M! k' l, E6 J; B5 A! e( Jtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉' ^+ }2 d" R- D5 T g M, D% `- k" H
1 茶匙酒
+ ~, W4 t1 [" ^: F9 T8 b6 g! j60 克朱古力
3 @* `2 \, r. L7 v% G/ p1 湯匙魚膠粉
* l+ y1 E* J. `% b+ z: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb: f) y' ]& U p5 Y# z" R0 i
雲呢拿油少許2 t N& q2 N+ M# P9 M
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌, O& `( w2 \: p
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。www2.tvboxnow.com8 k' O6 e: j0 c& w; K0 w: D
- G/ w/ ~' P' T4 Z2 swww2.tvboxnow.com(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ f! f$ N" T9 L4 T
0 A6 i7 F0 u) g, l& V6 I(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。7 Z& }# ]- }, U! |6 @6 R# X& a
% I. H! |7 Y# Y$ i G: X9 Y2 S$ L公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，; z0 E8 ^$ u5 H4 e+ ~9 t7 A
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。
* O5 V" ~* u# Q" Q/ N: O+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% k# J# F m9 C2 Q4 _
(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 www2.tvboxnow.com" I4 Q6 W/ ]" U. u! l
力液中拌勻，加入酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _& y8 H+ n* a' V1 {
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀www2.tvboxnow.com2 u( [! a6 k) C
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪
5 |6 }1 t+ E! z0 S3 S0 G至少兩小時至凝回即成。公仔箱論壇0 G1 `8 d* ^2 Z7 R& A7 u
| R" r( _# VPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
+ M5 u, I2 a! ~$ C( ~) c- k法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
2 N0 \1 E1 n" j- k; c3 D6 e; Z. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! _* R6 j3 r) G9 E* V
(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份www2.tvboxnow.com E% @# q0 K3 d$ e- V; ^
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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