迷你砵仔糕
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【材料】:
5 f+ R2 b+ P+ D2 Q, e" {& ztvb now,tvbnow,bttvb粘米粉半斤(約320克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* H, Y# } [8 [5 \+ c) h
黃砂糖半斤(約320克)
, A" Q' R& X' `8 c! d5 G) ?1 C, N5 I公仔箱論壇清水約3杯
2 N) }; D6 O4 s5 Q% D. F% e' d8 U* e紅豆適量, m* G" d9 J$ e1 D" B. A) |
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【作法】:公仔箱論壇% E8 G5 }4 @9 N
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??
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2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1www2.tvboxnow.com3 a$ R+ c9 q; X: [4 v
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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1 o) W4 ?. Z* h3 J5 v9 h2 q4 N4 W+ z4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
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然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分* J* _: S V# W7 D: z/ E7 {" f
' h* d8 q, s# qtvb now,tvbnow,bttvb鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |